第100章 白琉璃
次日,杜蘅便不去近水楼卖刨冰了。
制冰的方式传播出去之后,刨冰的价格也被打了下来,近水楼完全可以自己制作。
杜蘅陆续储存了一些干料,诸如香菇、虾皮、海带啥的,杜蘅躲在家里,和桃笙一起制作味精。
这玩意儿还是挺费工夫的,因此杜蘅制作的不多。
称了两斤,装在一只小陶罐里,带去了番坊,胡姬杂铺。
“就这么点?”迪丽娜扎看到带来的味精,神色竟有一些不屑。
“物以稀为贵,我一斤卖你三贯钱,你完全可以高价出售。”
迪丽娜扎流波婉转,红唇微勾:“我很好奇,这些味精你从哪儿买的?你们汉人以前,可没有食用味精的习惯。要说是番货,可是整个番坊都没人听说过味精。”
“当然是我自己做的了。”
“你自己做的?”
迪丽娜扎眼神惊愕,又不解的问:“那你为何交给我来卖?”
“你把价格抬高,抬的越高越好。”
“然后你手里的味精就能卖出高价了,是吧?”迪丽娜扎精明的看穿了杜蘅的心思。
杜蘅朗声一笑,并未否认。
但是迪丽娜扎倒也不吃亏,味精如今在餐营业极其珍贵,杜蘅三贯一斤给她,她绝对不吃亏。
一些大户人家和大酒楼,一定会争先来购买。
“你可以弄个限购,比如一个人最多只能买一两,这么一来,人们便会越来越觉得味精金贵,来你这儿购买味精的人就越来越多了。”
“你真是个奸商。”迪丽娜扎很不客气的说,“都说我们胡人会做生意,但跟你一比,我们还差得远。”
杜蘅笑笑,似乎对奸商这个词很是受用。
在商言商,不奸怎么能挣到钱?
杜蘅拿了迪丽娜扎的钱,转身去了广陵官方的酒库,进了几坛廉价的浊酒回去。
……
回到家中,赵管家过来汇报,说的已经找了一家楼房,地理位置不错,可以装修成酒楼,可是人家现在缺钱,只卖不租。
售价倒是便宜,只要八百贯。
“少爷,咱们现在的钱也不够啊。”
“不急赵叔,你先帮我做个东西。”
“什么呀?”
杜蘅让桃笙给他拿了笔墨过来,大概的画了一张设计图,说道:“这是蒸馏设备,我先试一试蒸馏酒。”
“蒸馏酒是什么酒?”桃笙有些糊涂。
杜蘅笑了笑:“到时你就知道了,不过这事别往外说,商业机密。”
赵管家以前是军匠,手艺很好,按照设计图,很快就把设备做了出来。”
其实说来也很简单,就是一个天锅和一个地锅,地锅厨房做饭的锅就能代替,天锅则是找了一个铜盆。
天锅和地锅之间就是一个无底的木桶,木桶之间放个小锅,小锅接一根小竹管,木桶打个小孔,小竹管伸到外面。
做好之后,安在了灶台上,木桶和锅之间的缝隙,全部拿着湿布围住。
杜蘅将买来的酒全部倒入地锅,虽然这个时代的酒度数很低,但也是有酒精的。
这次买来的浊酒大概都有十度左右。
桃笙坐在灶台后面烧火,通过持续的加热,酒蒸汽就会蒸发,蒸发到了上面,就会碰到天锅。
天锅加的是冷水,蒸汽碰到之后就会冷凝,滴入下面的小锅,顺着小竹管流出来,滴入准备好的酒坛里。
这就是所谓的酒头了。
由于方式并不复杂,第一次做就成功了。
“啊,少爷,怎么都是水?”赵管家瞠目结舌。
“这不是水,是酒。”
“酒有这么清澈吗?”
杜蘅看着赵管家将信将疑的神色,立即端起酒坛,给他倒了一小碗:“你尝尝就知道了。”
赵管家端碗喝了一口。
“嘶~~”
“少爷,这酒好烈,小人从未喝过这么烈的酒。”
“有多烈?”桃笙伸出一根纤纤玉指,蘸了蘸酒水,“我也尝尝。”
雀舌一舔,桃笙立即吐了出来:“好难喝啊。”
“呵呵,你不常喝酒,不懂。男人就该饮烈酒!”赵管家端着酒碗继续喝了一口,“过瘾!”
杜蘅伸手在酒坛里蘸了蘸,自己也尝了尝,感觉跟他前世喝的白酒,还是有很大区别的,因为尝出了杂质的味道。
毕竟蒸馏酒很粗糙,又是第一道的酒头。
再蒸一道就是二锅头了,口感应该会好一些。
不过眼下蒸出来的,就已经够糊弄这个时代的人们了,因为他们喝的酒杂质更多,这些杂质造成了各种各样的风味,反而受到一些人的喜欢。
浊酒的话,就更夸张了,酒曲或者酿酒的粮食都没有过滤干净,肉眼可见。
他们这个时代的白酒,也不是杜蘅蒸出来的白酒,白酒曲酿造的就叫白酒,红酒曲酿造的自然就叫红酒了,总之跟后世不一样。
因此为了避免歧义,杜蘅的蒸馏酒也不能叫白酒,更不能直接叫蒸馏酒,你把方式直接告诉别人,那还怎么玩?
“以后这酒就叫白琉璃吧。”
“这个名字妙啊,就像白琉璃一样晶莹剔透。”桃笙拍手叫道。
立即又问:“少爷,这酒咱们要怎么卖?”
“怎么说也得两贯钱一斤吧?”
“啊,外面上等的酒,一斤也就二三百文。”
“那能一样吗?这些都是酒的精华,需要多少斤酒才能提取这一坛半坛的?”
桃笙心想,你不都拿浊酒提取的吗?
这些浊酒一斤也就十几文钱。
少爷多少有点心黑了。
不过一想到能挣很多钱,小丫头立即又兴奋了起来:“少爷,咱们加大生产吧。”
“对,明天你去买些酒曲,还有一些酿酒的粮食,把小偏院收拾收拾,开辟成酒坊。”杜蘅已经开始规划起来。
到时还能请三五个工人,让他们在小偏院酿酒,至于蒸馏这一道工序,不足为外人道也,自己偷偷的做。
哐哐哐,听到外面敲门的声音。
“看看是谁,先带到客厅去。”
赵管家出去开门,看到李碧莲带着鬼火上门。
他们是来找杜蘅的。
赵管家把他带到客厅,回来跟杜蘅汇报。
杜蘅露出一丝笑意,正愁没钱买酒楼呢,天使投资人就来了。
留守的儿子,这么肥的猪不宰,对不起杜蘅的良心。
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制冰的方式传播出去之后,刨冰的价格也被打了下来,近水楼完全可以自己制作。
杜蘅陆续储存了一些干料,诸如香菇、虾皮、海带啥的,杜蘅躲在家里,和桃笙一起制作味精。
这玩意儿还是挺费工夫的,因此杜蘅制作的不多。
称了两斤,装在一只小陶罐里,带去了番坊,胡姬杂铺。
“就这么点?”迪丽娜扎看到带来的味精,神色竟有一些不屑。
“物以稀为贵,我一斤卖你三贯钱,你完全可以高价出售。”
迪丽娜扎流波婉转,红唇微勾:“我很好奇,这些味精你从哪儿买的?你们汉人以前,可没有食用味精的习惯。要说是番货,可是整个番坊都没人听说过味精。”
“当然是我自己做的了。”
“你自己做的?”
迪丽娜扎眼神惊愕,又不解的问:“那你为何交给我来卖?”
“你把价格抬高,抬的越高越好。”
“然后你手里的味精就能卖出高价了,是吧?”迪丽娜扎精明的看穿了杜蘅的心思。
杜蘅朗声一笑,并未否认。
但是迪丽娜扎倒也不吃亏,味精如今在餐营业极其珍贵,杜蘅三贯一斤给她,她绝对不吃亏。
一些大户人家和大酒楼,一定会争先来购买。
“你可以弄个限购,比如一个人最多只能买一两,这么一来,人们便会越来越觉得味精金贵,来你这儿购买味精的人就越来越多了。”
“你真是个奸商。”迪丽娜扎很不客气的说,“都说我们胡人会做生意,但跟你一比,我们还差得远。”
杜蘅笑笑,似乎对奸商这个词很是受用。
在商言商,不奸怎么能挣到钱?
杜蘅拿了迪丽娜扎的钱,转身去了广陵官方的酒库,进了几坛廉价的浊酒回去。
……
回到家中,赵管家过来汇报,说的已经找了一家楼房,地理位置不错,可以装修成酒楼,可是人家现在缺钱,只卖不租。
售价倒是便宜,只要八百贯。
“少爷,咱们现在的钱也不够啊。”
“不急赵叔,你先帮我做个东西。”
“什么呀?”
杜蘅让桃笙给他拿了笔墨过来,大概的画了一张设计图,说道:“这是蒸馏设备,我先试一试蒸馏酒。”
“蒸馏酒是什么酒?”桃笙有些糊涂。
杜蘅笑了笑:“到时你就知道了,不过这事别往外说,商业机密。”
赵管家以前是军匠,手艺很好,按照设计图,很快就把设备做了出来。”
其实说来也很简单,就是一个天锅和一个地锅,地锅厨房做饭的锅就能代替,天锅则是找了一个铜盆。
天锅和地锅之间就是一个无底的木桶,木桶之间放个小锅,小锅接一根小竹管,木桶打个小孔,小竹管伸到外面。
做好之后,安在了灶台上,木桶和锅之间的缝隙,全部拿着湿布围住。
杜蘅将买来的酒全部倒入地锅,虽然这个时代的酒度数很低,但也是有酒精的。
这次买来的浊酒大概都有十度左右。
桃笙坐在灶台后面烧火,通过持续的加热,酒蒸汽就会蒸发,蒸发到了上面,就会碰到天锅。
天锅加的是冷水,蒸汽碰到之后就会冷凝,滴入下面的小锅,顺着小竹管流出来,滴入准备好的酒坛里。
这就是所谓的酒头了。
由于方式并不复杂,第一次做就成功了。
“啊,少爷,怎么都是水?”赵管家瞠目结舌。
“这不是水,是酒。”
“酒有这么清澈吗?”
杜蘅看着赵管家将信将疑的神色,立即端起酒坛,给他倒了一小碗:“你尝尝就知道了。”
赵管家端碗喝了一口。
“嘶~~”
“少爷,这酒好烈,小人从未喝过这么烈的酒。”
“有多烈?”桃笙伸出一根纤纤玉指,蘸了蘸酒水,“我也尝尝。”
雀舌一舔,桃笙立即吐了出来:“好难喝啊。”
“呵呵,你不常喝酒,不懂。男人就该饮烈酒!”赵管家端着酒碗继续喝了一口,“过瘾!”
杜蘅伸手在酒坛里蘸了蘸,自己也尝了尝,感觉跟他前世喝的白酒,还是有很大区别的,因为尝出了杂质的味道。
毕竟蒸馏酒很粗糙,又是第一道的酒头。
再蒸一道就是二锅头了,口感应该会好一些。
不过眼下蒸出来的,就已经够糊弄这个时代的人们了,因为他们喝的酒杂质更多,这些杂质造成了各种各样的风味,反而受到一些人的喜欢。
浊酒的话,就更夸张了,酒曲或者酿酒的粮食都没有过滤干净,肉眼可见。
他们这个时代的白酒,也不是杜蘅蒸出来的白酒,白酒曲酿造的就叫白酒,红酒曲酿造的自然就叫红酒了,总之跟后世不一样。
因此为了避免歧义,杜蘅的蒸馏酒也不能叫白酒,更不能直接叫蒸馏酒,你把方式直接告诉别人,那还怎么玩?
“以后这酒就叫白琉璃吧。”
“这个名字妙啊,就像白琉璃一样晶莹剔透。”桃笙拍手叫道。
立即又问:“少爷,这酒咱们要怎么卖?”
“怎么说也得两贯钱一斤吧?”
“啊,外面上等的酒,一斤也就二三百文。”
“那能一样吗?这些都是酒的精华,需要多少斤酒才能提取这一坛半坛的?”
桃笙心想,你不都拿浊酒提取的吗?
这些浊酒一斤也就十几文钱。
少爷多少有点心黑了。
不过一想到能挣很多钱,小丫头立即又兴奋了起来:“少爷,咱们加大生产吧。”
“对,明天你去买些酒曲,还有一些酿酒的粮食,把小偏院收拾收拾,开辟成酒坊。”杜蘅已经开始规划起来。
到时还能请三五个工人,让他们在小偏院酿酒,至于蒸馏这一道工序,不足为外人道也,自己偷偷的做。
哐哐哐,听到外面敲门的声音。
“看看是谁,先带到客厅去。”
赵管家出去开门,看到李碧莲带着鬼火上门。
他们是来找杜蘅的。
赵管家把他带到客厅,回来跟杜蘅汇报。
杜蘅露出一丝笑意,正愁没钱买酒楼呢,天使投资人就来了。
留守的儿子,这么肥的猪不宰,对不起杜蘅的良心。
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