第28章 精盐
灯笼坊,花宅。
花肥湿漉漉的回到家中,一见花子期便开始哭诉。
“怎么弄成这个样子?”
“少爷,我被打了,杜蘅那厮非但不交行例钱,还把我抛进河里了,我差点被淹死!”
花子期一拍额头:“我倒忘了这厮是将门出身,你那几个人肯定弄不过他。”
“要不多带几个家丁,我把他摊子给砸了!”
“劳师动众,会把动静搞大的,若颜那边知道了就不好了。”花子期有些疑虑,他还是比较在乎封若颜对他的观感。
封家是书香门第,而花家只是商贾之家,自命清高的封若颜,本身就瞧不上满是铜臭味的商贾。
对酒食行的横征暴敛,封若颜早有微词,但花子期一向不打理家里的生意,更不可能插手酒食行,因此封若颜也不能说他什么。
若是普通的小商小贩也就罢了,但这人是杜蘅。
诗会之后,他将封若颜送回府上,明显能够感觉封若颜对杜蘅的态度不一样了。
如果这个时候在明面上对杜蘅动手,封若颜一定觉得他仗势欺人,对他的印象就不好了,甚至以后可能就要跟他划清界限了。
“少爷,要不找毛大树出手?”花肥见花子期有顾虑,当即又出一主意。
花子期摆了摆手:“不,我要让衙门出手!”
“衙门?”花肥皱了皱眉,“别说现在杜蘅没有加入酒食行,就算加入了,衙门也不可能帮我们收行例钱啊。”
“杜家都被抄了,杜蘅摆摊才没两天,哪有什么行例钱给你?”
“那少爷说……”
“你个蠢货!我看得上杜蘅那几个钱吗?我要他在广陵待不下去,明白吗?明天去找市署或者监市,找个由头把杜蘅抓进去,说他侵街巷贩卖也好,穿垣出污秽也罢。总之,好好给他一顿苦头!”
“明白,明天我就去和衙役打声招呼。”
古代也不能占道经营或者乱扔垃圾,抓到了要打七十杖或者六十杖。
一般情况,只是皮肉之痛,不会伤筋动骨,但要遇到那些有门道的衙役,二十杖就能将一个七尺大汉打晕过去,甚至可以做到表面皮肉完好,而将人打到内伤。
就算杜蘅是铜皮铁骨,七十杖下来也能去半条命。
这不比花家带人亲自动手要强?
倘若封若颜问起,那也是杜蘅犯了国法,自作自受,花子期完全可以撇开关系。
……
回到杜宅,桃笙便开始喜滋滋的数钱。
除去成本,今晚挣了1550文。
杜蘅来到厨房,吩咐桃笙点上一盏油灯,看了一眼墙边桶里的盐水。
“少爷,这盐水好脏啊。”
“呵呵,粗盐当然脏了。”
粗盐不仅含有少量的泥沙,还有一些漂浮的絮状物,以及一些草屑。
长期食用这种盐,身体能不出毛病吗?
杜蘅让桃笙找了几块纱布过来,将这些盐水过滤,泥沙或者一些杂质,不溶于水。
经过几遍过滤,盐水越来越纯净。
这就是所谓的细盐了。
但细盐远远达不到杜蘅的标准,因为盐中还有一些杂质离子。
“桃笙,烧火。”
“哦。”
桃笙搬了一只小矮凳,坐在灶膛之前,开始生火。
杜蘅将盐水倒入锅中。
正好赵管家过来,杜蘅喊他过来帮忙,让他从灶膛中取了一些草木灰过来。
作为一个穿越人士,自然知道草木灰的妙用,最重要的是能够制作碱水,杜蘅采用水淋法。
先将草木灰放在纱布上,让赵管家抓住纱布的四角,下面放着一只瓦盆,拿水不停的淋在纱布上,盆中得到的就是碱水。
“少爷,做什么呀?”赵管家发出疑问。
“制造精盐。”
赵管家吃了一惊:“少爷,莫非你要贩卖私盐?犯法的啊。”
“又不拿去卖,自己吃。”
一会儿,锅中的盐水沸腾起来,杜蘅拿着锅铲不停的搅拌,又让赵管家陆续的加入碱水,可以分离出盐中的碳酸钙、氢氧化镁等离子。
忙活了大半天,看出锅中渐渐出现白色的晶体,杜蘅加快搅拌,出了一身的汗。
“不用烧干,差不多了。”
杜蘅怕把锅中给烧糊了,便将这些半湿不干的盐晶体给铲了出来,装在一只盆里。
拿手蘸了蘸放入嘴里,些微还有一些苦涩之味。
“明天得空,去买一些石灰回来。”
“行了,很晚了,回去休息吧。”
杜蘅从后院的古井中,打了一桶冰凉的井水,冲了个澡。
次日睡的比较晚才起来,已经日晒三竿。
桃笙过来伺候他洗漱,拿了一截柳条蘸了些盐,杜蘅拿着刷牙。
这种方式极为不便,看来需要发明的东西很多,牙刷和牙膏也得提上日程。
不过眼下先最重要的是先把精盐提取出来,问道:“石灰买了吗?”
“赵管家已经买了。我还买了一篮鸭蛋回来,少爷不是要做什么松花蛋吗?”
杜蘅点了点头,洗漱之后去找赵管家。
赵管家来到厨房,石灰买的不多,只有小半袋,但足够用了。
“少爷,今早门外来了几个文人,给你送来了请帖。”
杜蘅接过赵管家递来的几张请帖,随口打开其中一张,是邀请他去参加一些雅集。
估计昨晚诗会起了作用。
杜蘅无奈苦笑,这些所谓的读书人,就没个正事吗?
“少爷,本朝的以文驭武,这些文人平日清高的很,难得想要跟你结交,你不妨跟他们多接触接触。”
“谁像他们那么闲啊?别管他们,做事!”
杜蘅没看其他的请帖,随手扔在了灶台上。
重新将昨晚的盐溶解了,加入石灰搅拌,接着让赵管家砍了一根竹子过来,做成竹管,往里吹气。
这是制造二氧化碳最便捷的方式。
到了中午,精盐就做完了,加热析出的盐晶体,倒入簸箕,摊开,放到天井晾晒。
赵管家蘸了些盐放入嘴里,惊喜的道:“少爷,真的不苦了耶!”
“这方法先别传出去,说不定以后是咱们的一条财路。”
赵管家笑道:“少爷,听说这次厨艺大赛第二名,好像能够拿到盐引,你做的这些精盐,就能合法贩卖了。”
“第二名有啥意思?要做就做第一名。”
盐引用完了就没有了,下次想要未必那么容易,如今无权无势,要花不少财物和心思打点盐官,才有可能源源不断的拿到盐引。
但第一名的奖励,可以直接获取酿酒权,只要你有本钱,想酿多少酒就酿多少酒。
石灰剩下不少,和草木灰调一调,再裹上一根混合谷壳的黄泥,正好可以做松花蛋。
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花肥湿漉漉的回到家中,一见花子期便开始哭诉。
“怎么弄成这个样子?”
“少爷,我被打了,杜蘅那厮非但不交行例钱,还把我抛进河里了,我差点被淹死!”
花子期一拍额头:“我倒忘了这厮是将门出身,你那几个人肯定弄不过他。”
“要不多带几个家丁,我把他摊子给砸了!”
“劳师动众,会把动静搞大的,若颜那边知道了就不好了。”花子期有些疑虑,他还是比较在乎封若颜对他的观感。
封家是书香门第,而花家只是商贾之家,自命清高的封若颜,本身就瞧不上满是铜臭味的商贾。
对酒食行的横征暴敛,封若颜早有微词,但花子期一向不打理家里的生意,更不可能插手酒食行,因此封若颜也不能说他什么。
若是普通的小商小贩也就罢了,但这人是杜蘅。
诗会之后,他将封若颜送回府上,明显能够感觉封若颜对杜蘅的态度不一样了。
如果这个时候在明面上对杜蘅动手,封若颜一定觉得他仗势欺人,对他的印象就不好了,甚至以后可能就要跟他划清界限了。
“少爷,要不找毛大树出手?”花肥见花子期有顾虑,当即又出一主意。
花子期摆了摆手:“不,我要让衙门出手!”
“衙门?”花肥皱了皱眉,“别说现在杜蘅没有加入酒食行,就算加入了,衙门也不可能帮我们收行例钱啊。”
“杜家都被抄了,杜蘅摆摊才没两天,哪有什么行例钱给你?”
“那少爷说……”
“你个蠢货!我看得上杜蘅那几个钱吗?我要他在广陵待不下去,明白吗?明天去找市署或者监市,找个由头把杜蘅抓进去,说他侵街巷贩卖也好,穿垣出污秽也罢。总之,好好给他一顿苦头!”
“明白,明天我就去和衙役打声招呼。”
古代也不能占道经营或者乱扔垃圾,抓到了要打七十杖或者六十杖。
一般情况,只是皮肉之痛,不会伤筋动骨,但要遇到那些有门道的衙役,二十杖就能将一个七尺大汉打晕过去,甚至可以做到表面皮肉完好,而将人打到内伤。
就算杜蘅是铜皮铁骨,七十杖下来也能去半条命。
这不比花家带人亲自动手要强?
倘若封若颜问起,那也是杜蘅犯了国法,自作自受,花子期完全可以撇开关系。
……
回到杜宅,桃笙便开始喜滋滋的数钱。
除去成本,今晚挣了1550文。
杜蘅来到厨房,吩咐桃笙点上一盏油灯,看了一眼墙边桶里的盐水。
“少爷,这盐水好脏啊。”
“呵呵,粗盐当然脏了。”
粗盐不仅含有少量的泥沙,还有一些漂浮的絮状物,以及一些草屑。
长期食用这种盐,身体能不出毛病吗?
杜蘅让桃笙找了几块纱布过来,将这些盐水过滤,泥沙或者一些杂质,不溶于水。
经过几遍过滤,盐水越来越纯净。
这就是所谓的细盐了。
但细盐远远达不到杜蘅的标准,因为盐中还有一些杂质离子。
“桃笙,烧火。”
“哦。”
桃笙搬了一只小矮凳,坐在灶膛之前,开始生火。
杜蘅将盐水倒入锅中。
正好赵管家过来,杜蘅喊他过来帮忙,让他从灶膛中取了一些草木灰过来。
作为一个穿越人士,自然知道草木灰的妙用,最重要的是能够制作碱水,杜蘅采用水淋法。
先将草木灰放在纱布上,让赵管家抓住纱布的四角,下面放着一只瓦盆,拿水不停的淋在纱布上,盆中得到的就是碱水。
“少爷,做什么呀?”赵管家发出疑问。
“制造精盐。”
赵管家吃了一惊:“少爷,莫非你要贩卖私盐?犯法的啊。”
“又不拿去卖,自己吃。”
一会儿,锅中的盐水沸腾起来,杜蘅拿着锅铲不停的搅拌,又让赵管家陆续的加入碱水,可以分离出盐中的碳酸钙、氢氧化镁等离子。
忙活了大半天,看出锅中渐渐出现白色的晶体,杜蘅加快搅拌,出了一身的汗。
“不用烧干,差不多了。”
杜蘅怕把锅中给烧糊了,便将这些半湿不干的盐晶体给铲了出来,装在一只盆里。
拿手蘸了蘸放入嘴里,些微还有一些苦涩之味。
“明天得空,去买一些石灰回来。”
“行了,很晚了,回去休息吧。”
杜蘅从后院的古井中,打了一桶冰凉的井水,冲了个澡。
次日睡的比较晚才起来,已经日晒三竿。
桃笙过来伺候他洗漱,拿了一截柳条蘸了些盐,杜蘅拿着刷牙。
这种方式极为不便,看来需要发明的东西很多,牙刷和牙膏也得提上日程。
不过眼下先最重要的是先把精盐提取出来,问道:“石灰买了吗?”
“赵管家已经买了。我还买了一篮鸭蛋回来,少爷不是要做什么松花蛋吗?”
杜蘅点了点头,洗漱之后去找赵管家。
赵管家来到厨房,石灰买的不多,只有小半袋,但足够用了。
“少爷,今早门外来了几个文人,给你送来了请帖。”
杜蘅接过赵管家递来的几张请帖,随口打开其中一张,是邀请他去参加一些雅集。
估计昨晚诗会起了作用。
杜蘅无奈苦笑,这些所谓的读书人,就没个正事吗?
“少爷,本朝的以文驭武,这些文人平日清高的很,难得想要跟你结交,你不妨跟他们多接触接触。”
“谁像他们那么闲啊?别管他们,做事!”
杜蘅没看其他的请帖,随手扔在了灶台上。
重新将昨晚的盐溶解了,加入石灰搅拌,接着让赵管家砍了一根竹子过来,做成竹管,往里吹气。
这是制造二氧化碳最便捷的方式。
到了中午,精盐就做完了,加热析出的盐晶体,倒入簸箕,摊开,放到天井晾晒。
赵管家蘸了些盐放入嘴里,惊喜的道:“少爷,真的不苦了耶!”
“这方法先别传出去,说不定以后是咱们的一条财路。”
赵管家笑道:“少爷,听说这次厨艺大赛第二名,好像能够拿到盐引,你做的这些精盐,就能合法贩卖了。”
“第二名有啥意思?要做就做第一名。”
盐引用完了就没有了,下次想要未必那么容易,如今无权无势,要花不少财物和心思打点盐官,才有可能源源不断的拿到盐引。
但第一名的奖励,可以直接获取酿酒权,只要你有本钱,想酿多少酒就酿多少酒。
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