第39章 刨刀
接着令杜蘅瞠目结舌的一幕出现。
那人将手从衣襟里伸了进去,一会儿腰间圆鼓鼓的东西,又回到了胸前。
“看什么看?没见过男扮女装?”
“没见过这么丑的。”杜蘅坦诚回答。
“嘿,你这厮怎么说话……”
那人刚要说话,忽然瞥见一边的封若颜,急忙掏出一把绣着花蝶的团扇,遮住了脸庞。
封若颜狐疑的盯着对方:“阁下莫不是李……”
“不是,姑娘认错人了,奴家小茉莉。”说着还对封若颜道了一声万福,声音也轻柔了许多。
哐哐哐!
又是三声锣响,巡视官巡视赛场,让参赛者各就各位。
比赛马上就要开始了。
封若颜看了小茉莉一眼,虽然心头疑惑,但没说太多,微微蹲了蹲身:“杜蘅,赵叔,我们先回去了。”
赵管家送了封若颜出了草棚。
封若颜一张俏脸冷冰冰的,质问雪雁:“你去杜家,到底跟杜公子说了些什么?”
雪雁心慌意乱的道:“小姐恕罪!杜公子爽约未去水墨画舫,让你白白等了一夜。奴婢气不过,故此前去杜家的时候……小姐,我这都是为了你啊。”
“回去再跟你算账!”封若颜语气骤冷。
回到台上的观礼座上,旁边就是苏浅陌和花子期。
花子期忙对封若颜献殷勤,但似乎瞧出封若颜脸色不对,不由看向一旁的雪雁。
雪雁低头不敢言语。
杜蘅右边的位置,小茉莉招呼身边的小厮:“鬼火,把东西拿出来。”
名叫鬼火的昆仑奴,解下竹篓,里面都是一些食材,底层则是冰块,以及一些工具。
全部卸在了面前的小桌上。
这时台上走出一个身穿银红广袖留仙裙的女子,小茉莉诧异的道:“这不是银粟那小蹄子吗?又是一个熟人。怎么把她请来当都知了?”
小茉莉口中的都知,类似于主持人,一般都是交际花级别的女子担任。
跟宋朝的都知是两回事。
银粟先是一段开场白,接着介绍了一下五位评判者,本届厨艺大赛名义上是由市署主办,市署令苏山虎必须出席评判,而花雨庭作为酒食行的行头,赞助了本届厨艺大赛,也成为了评判者之一。
还有原来尚食局的朱司膳,以及上一届的厨魁秦可卿。
“最后一位需要隆重介绍一下。”
银粟嗓音清亮,声音能够传的很远,以便于赛场每个人都能听见:“这位就是大梁第一食客孟山人!”
“啥?孟山人!”杜蘅不由瞪大眼珠,“那不就是孟浩然吗?”
这个时空从隋末开始改变了历史,但是有些人即便历史改变,也不会被湮没,比如昭如日月的李白,现在他是北齐诗仙。
孟浩然的出现也很正常。
银粟介绍完之后,就见一个气质飘逸的老头,走到台前,对着台下做了一个团揖。
杜蘅隔的太远,明晃晃的阳光下,看不清孟山人的容貌,就是觉得身材有些偏瘦。
一个吃货竟然这么瘦,倒是令人羡慕。
接着,苏山虎命人请出灶王和食神的神像,带人上香祭拜。
这才吩咐比赛正式开始。
草棚之内,参赛者紧锣密鼓的开始忙活起来。
有人拿出了酥酪,这是准备做酥山,有些则是开始熬绿豆或者红豆沙,这是要做蜜沙冰。
杜蘅则是想做刨冰。
首先就是冰底。
“赵叔,按照昨晚教的,你将酥酪做个牛奶冰底。”
“好的少爷。”
赵管家拿了一块酥酪,先给它化开,加入砂糖搅拌,以及少量的清水。
杜蘅则去取了一盒覆盆子出来,都是杜蘅和桃笙出去采的,野生的小浆果,洗净之后放在纱布之中,稍微用力挤压,殷红如血的汁液便会从纱布上渗透出来。
挤了小半盆,杜蘅拿出82年的老蜂蜜,蒯了一些放在里面搅拌。
不经意的回头一看,那位化名小茉莉的女装大佬,此刻蹲在灶台下面,拿着樱桃一颗一颗的送进嘴里,不停的咀嚼,同时吐出了几颗樱桃核。
杜蘅本来以为他在吃樱桃,结果定睛一看,这哥们儿拿着一只碗在嘴边,嘴里红色的汁液流到碗里。
如是再三,硬是嚼出了一碗樱桃汁,交给身边的小厮:“鬼火,拿冰镇一镇,待会儿要用。”
“不是,你这……不卫生吧?”杜蘅头皮发麻,哪来的浑人,开的是黑心饭店吧,就是这么做吃的?
小茉莉不以为然的道:“又不是我吃!”
尼玛,说的好有道理,杜蘅一时无言以对。
无奈的摇了摇头,杜蘅继续搅拌覆盆子的汁液,等到蜂蜜与汁液融为了一体,赵管家那边的酥酪也搅拌好了。
接着就是制冰了。
带来的冰块只是为了掩人耳目,毕竟他不想这么快将制冰的法门公之于众。
至少也得用它先捞一笔再说。
杜蘅将冰块搬到桌上,垒成一圈,弄了一盆清水放在圈内,环顾四周,几个参赛者都在忙活,巡逻官也没将目光看向这边,他便掏出一只竹筒,里面装满了硝石粉,一股脑的倒了进去。
接着又将调好的冰底水放在盆中中。
白雾缭绕,整个草棚都是一派凉爽,众人看到白雾,没有怀疑什么。
只道那些白雾是冰块产生的,至于将食物放到冰中,很多人都这么做,为的就是冰镇食物。
现场没有冰窖,像是其他参赛者做出来的酥山,必须四面围起冰块进行冰镇。
制冰的过程很快,覆盆子的汁液和酥酪化成的牛奶已经结冰。
而在隔壁的小茉莉已经开始凿冰,他一手冰锥一手铁锤,似乎想将冰块凿成碎冰。
杜蘅则是选用另外一种方式,说道:“赵叔,刨刀拿来。”
赵管家立即就将一只已经洗净的刨刀拿了出来,倒放着驾在两块冰块上面,底下则是放了一只白瓷盘子。
“哈哈,竟然带了刨刀过来,你们是来做木工的吗?”小茉莉看了一眼,讥诮的笑了起来。
杜蘅没有搭理,从碗里将冰底挖了出来,用手拿着放在刨刀上,来回的滑动,丝丝的冰屑便从刨刀掉入白瓷盘子之中。
小茉莉神色微微一变,惊讶道:“你这厮倒是取巧,待会儿把刨刀借我使使。”
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那人将手从衣襟里伸了进去,一会儿腰间圆鼓鼓的东西,又回到了胸前。
“看什么看?没见过男扮女装?”
“没见过这么丑的。”杜蘅坦诚回答。
“嘿,你这厮怎么说话……”
那人刚要说话,忽然瞥见一边的封若颜,急忙掏出一把绣着花蝶的团扇,遮住了脸庞。
封若颜狐疑的盯着对方:“阁下莫不是李……”
“不是,姑娘认错人了,奴家小茉莉。”说着还对封若颜道了一声万福,声音也轻柔了许多。
哐哐哐!
又是三声锣响,巡视官巡视赛场,让参赛者各就各位。
比赛马上就要开始了。
封若颜看了小茉莉一眼,虽然心头疑惑,但没说太多,微微蹲了蹲身:“杜蘅,赵叔,我们先回去了。”
赵管家送了封若颜出了草棚。
封若颜一张俏脸冷冰冰的,质问雪雁:“你去杜家,到底跟杜公子说了些什么?”
雪雁心慌意乱的道:“小姐恕罪!杜公子爽约未去水墨画舫,让你白白等了一夜。奴婢气不过,故此前去杜家的时候……小姐,我这都是为了你啊。”
“回去再跟你算账!”封若颜语气骤冷。
回到台上的观礼座上,旁边就是苏浅陌和花子期。
花子期忙对封若颜献殷勤,但似乎瞧出封若颜脸色不对,不由看向一旁的雪雁。
雪雁低头不敢言语。
杜蘅右边的位置,小茉莉招呼身边的小厮:“鬼火,把东西拿出来。”
名叫鬼火的昆仑奴,解下竹篓,里面都是一些食材,底层则是冰块,以及一些工具。
全部卸在了面前的小桌上。
这时台上走出一个身穿银红广袖留仙裙的女子,小茉莉诧异的道:“这不是银粟那小蹄子吗?又是一个熟人。怎么把她请来当都知了?”
小茉莉口中的都知,类似于主持人,一般都是交际花级别的女子担任。
跟宋朝的都知是两回事。
银粟先是一段开场白,接着介绍了一下五位评判者,本届厨艺大赛名义上是由市署主办,市署令苏山虎必须出席评判,而花雨庭作为酒食行的行头,赞助了本届厨艺大赛,也成为了评判者之一。
还有原来尚食局的朱司膳,以及上一届的厨魁秦可卿。
“最后一位需要隆重介绍一下。”
银粟嗓音清亮,声音能够传的很远,以便于赛场每个人都能听见:“这位就是大梁第一食客孟山人!”
“啥?孟山人!”杜蘅不由瞪大眼珠,“那不就是孟浩然吗?”
这个时空从隋末开始改变了历史,但是有些人即便历史改变,也不会被湮没,比如昭如日月的李白,现在他是北齐诗仙。
孟浩然的出现也很正常。
银粟介绍完之后,就见一个气质飘逸的老头,走到台前,对着台下做了一个团揖。
杜蘅隔的太远,明晃晃的阳光下,看不清孟山人的容貌,就是觉得身材有些偏瘦。
一个吃货竟然这么瘦,倒是令人羡慕。
接着,苏山虎命人请出灶王和食神的神像,带人上香祭拜。
这才吩咐比赛正式开始。
草棚之内,参赛者紧锣密鼓的开始忙活起来。
有人拿出了酥酪,这是准备做酥山,有些则是开始熬绿豆或者红豆沙,这是要做蜜沙冰。
杜蘅则是想做刨冰。
首先就是冰底。
“赵叔,按照昨晚教的,你将酥酪做个牛奶冰底。”
“好的少爷。”
赵管家拿了一块酥酪,先给它化开,加入砂糖搅拌,以及少量的清水。
杜蘅则去取了一盒覆盆子出来,都是杜蘅和桃笙出去采的,野生的小浆果,洗净之后放在纱布之中,稍微用力挤压,殷红如血的汁液便会从纱布上渗透出来。
挤了小半盆,杜蘅拿出82年的老蜂蜜,蒯了一些放在里面搅拌。
不经意的回头一看,那位化名小茉莉的女装大佬,此刻蹲在灶台下面,拿着樱桃一颗一颗的送进嘴里,不停的咀嚼,同时吐出了几颗樱桃核。
杜蘅本来以为他在吃樱桃,结果定睛一看,这哥们儿拿着一只碗在嘴边,嘴里红色的汁液流到碗里。
如是再三,硬是嚼出了一碗樱桃汁,交给身边的小厮:“鬼火,拿冰镇一镇,待会儿要用。”
“不是,你这……不卫生吧?”杜蘅头皮发麻,哪来的浑人,开的是黑心饭店吧,就是这么做吃的?
小茉莉不以为然的道:“又不是我吃!”
尼玛,说的好有道理,杜蘅一时无言以对。
无奈的摇了摇头,杜蘅继续搅拌覆盆子的汁液,等到蜂蜜与汁液融为了一体,赵管家那边的酥酪也搅拌好了。
接着就是制冰了。
带来的冰块只是为了掩人耳目,毕竟他不想这么快将制冰的法门公之于众。
至少也得用它先捞一笔再说。
杜蘅将冰块搬到桌上,垒成一圈,弄了一盆清水放在圈内,环顾四周,几个参赛者都在忙活,巡逻官也没将目光看向这边,他便掏出一只竹筒,里面装满了硝石粉,一股脑的倒了进去。
接着又将调好的冰底水放在盆中中。
白雾缭绕,整个草棚都是一派凉爽,众人看到白雾,没有怀疑什么。
只道那些白雾是冰块产生的,至于将食物放到冰中,很多人都这么做,为的就是冰镇食物。
现场没有冰窖,像是其他参赛者做出来的酥山,必须四面围起冰块进行冰镇。
制冰的过程很快,覆盆子的汁液和酥酪化成的牛奶已经结冰。
而在隔壁的小茉莉已经开始凿冰,他一手冰锥一手铁锤,似乎想将冰块凿成碎冰。
杜蘅则是选用另外一种方式,说道:“赵叔,刨刀拿来。”
赵管家立即就将一只已经洗净的刨刀拿了出来,倒放着驾在两块冰块上面,底下则是放了一只白瓷盘子。
“哈哈,竟然带了刨刀过来,你们是来做木工的吗?”小茉莉看了一眼,讥诮的笑了起来。
杜蘅没有搭理,从碗里将冰底挖了出来,用手拿着放在刨刀上,来回的滑动,丝丝的冰屑便从刨刀掉入白瓷盘子之中。
小茉莉神色微微一变,惊讶道:“你这厮倒是取巧,待会儿把刨刀借我使使。”
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