第5章 回锅肉,宫保鸡丁
大梁并不实行宵禁。
亥时,陆续便有人吃宵夜了。
杜蘅带着桃笙,推着一辆板车来到临河的白石街。
这是广陵的小吃一条街,一到夜间就充满了烟火味,因此在这儿摆摊卖吃食的小贩很多。
找了一个空位,杜蘅将板车上的炉子搬了下来,炉子上架着一口锅,又在旁边支起了一张折叠的小桌。
两边的小贩都把目光投了过来,对于他们来说,杜蘅是新面孔,也敢到白石街跟他们抢生意?
“小兄弟,你卖些什么?”旁边一位年轻的妇人问道。
“炒菜。”
妇人阴冷的一笑:“呵呵,巧了,我也是炒菜,人称炒皇后赵二娘就是我,这条街卖炒菜就没有卖得过我的!”
杜蘅这才醒悟过来,两个炒菜的摊子挨着,估计赵二娘以为他是来砸场子的。
但街上已经没有别的空位了,他也只能在赵二娘身边支个摊子。
“姐,对不住了,没有抢你生意的意思,实在找不着地方了。”
“呵呵,炒菜靠的是手艺,你一个新来能抢我生意?我就让你在我身边摆摊,又能如何?”
杜蘅笑了笑:“多谢!”
街上人来人往,赵二娘的摊位来了不少的客人,都是些老主顾,知道赵二娘的手艺。
作为一个新人,杜蘅的摊位显得有些冷清,无人问津。
所以杜蘅难免吆喝起来:“炒菜炒菜,素的十五文,荤的三十文,酒水另算!”
“小兄弟,你懂不懂行情啊?我素的十文,荤的二十文,你竟然卖的比我还贵?”赵二娘诧异的看向杜蘅。
桃笙也觉得杜蘅定价太高了,估计是少爷没有经验。
杜蘅却笑了笑说:“姐,我往低了叫价,那是跟你恶意竞争,如今我定价比你高,便不算故意抢你生意了。”
“哼,那也要你能抢得走啊?”赵二娘拿着马勺来回拨弄锅里的菜。
“炒菜炒菜,素的十五文,荤的三十文,酒水另算。”杜蘅继续吆喝起来。
这时一个身穿绸缎的中年男人走了过来:“你这儿怎么比别人贵呢?新来的吧?”
“是新来的,从京城学来的手艺,值这个钱。你要不要尝一尝?不好吃不要钱。”
“哪,这可是你自己说的,不好吃不要钱。”
杜蘅笑着点头:“是,只要你说一句不好吃,我不收你钱。”
桃笙觉得有些冒险,万一对方为了不给钱,好吃也说不好吃,那不是要蚀本了吗?
杜蘅则是自信满满。
“你这儿都有什么菜?”
“只有三个菜,回锅肉、宫保鸡丁、清炒菠菜。”
中年男人都愣住了,三个菜,他就认识一个菠菜,出于好奇心的驱使,他点了宫保鸡丁和回锅肉。
桃笙急忙招呼客人坐下。
杜蘅开始忙活起来,随着锅气的焦香散发出来,杜蘅快速的颠了几下勺,香喷喷的回锅肉出锅。
桃笙端了上去。
中年男人只吃一口,整个人都麻了,他很难相信这世间竟有如此美味。
“好,好吃啊,这样的炒菜,三十文一个不贵,真的不贵!有酒吗?”
“有,客官要多少?”桃笙忙问。
“先来半斤!”
桃笙拿着酒器,筛了半斤,装在一只褐色的小酒壶里,端到了桌上。
一会儿,宫保鸡丁也上桌了。
中年男人大快朵颐,遇到路边的熟人,还给杜蘅招揽生意。
一边的赵二娘看了很是不爽,说道:“钱掌柜,你跟这小子认识?”
“不认识。”
“不认识你做他的托儿?”
钱掌柜不乐意了:“谁是托儿啊?不信你尝尝,他这手艺可比你强多了!”
“比我强?呵呵!”
赵二娘不由走上前去,看着桌上的宫保鸡丁和回锅肉,不就是鸡肉和猪肉吗?就算做法有所不同,那也变不成龙肝凤髓!
从筷子筒里抽出一双筷子,夹了一块回锅肉放进嘴里,表情一时生动无比。
“这……这怎么做的?”赵二娘诧异的看向杜蘅。
杜蘅笑问:“你想学?有机会教你。”
赵二娘看着杜蘅的眼神有些古怪,白石街上的小商贩,若要掌握什么秘技或者秘方,谁不想藏着掖着,他竟然要教她?
“哟呵,这不是杜蘅吗?”
街上,花子期带着一个小厮经过,一眼就看到了街边支锅炒菜的杜蘅。
“不是上将军府的少爷吗?怎么沦为街头小贩了?”
花子期得意洋洋的打击杜蘅。
“上将军府?姓杜?”赵二娘吃惊的看着杜蘅,“小兄弟,你跟杜仲杜老将军怎么称呼?”
“我爷爷。”杜蘅往锅里放了一勺油,抬头对着赵二娘一笑。
“哎哟,是老将军的孙子啊,刚才多有冒犯,杜公子别往心里去啊。”
“不会。”
旁边几个路人听说杜仲的孙子出来摆摊,也都围了上来,加上杜蘅的手艺确实可以,很快,一张桌子四个位置都坐满了。
其他没地方坐的人,赵二娘还从自己那边贡献了两张板凳。
杜蘅笑了笑,爷爷的群众基础可以啊。
毕竟他们祖籍就在广陵,广陵出了个上将军,一门三代为国尽忠七人,民间谁不敬重?
花子期本来是想借此嘲弄一下杜蘅,却没想到揭破了他的身份,反而给他招揽来了生意。
“花公子,要不要坐下吃点?”杜蘅抬头问道。
花子期嗤笑一声:“我家在广陵三家酒楼,我会吃路边摊?你做的菜狗都不吃。”
“嘿,你怎么说话呢?”钱掌柜连同几个客人,顿时不满。
赵二娘也帮杜蘅说话:“刚才我尝过杜公子的手艺,说句不客气的话,就是参加厨艺大赛,也没人能比得过他。”
“呵呵,做梦吧你,厨艺大赛要以酒楼的名义参加,每个酒楼只能举荐一人,他连参赛的资格都没有!”
花子期不屑的扫视一眼,又贱兮兮的道:“杜蘅,你不如求我一下,或许我能让家里的酒楼举荐你一下。”
“谢谢你的好意,但没必要。”
且不说花子期不会真的举荐他,只是想看捉弄他,看他折腰求人的样子。
就算真的会举荐杜蘅,杜蘅代表花家酒楼出战,赢了就等于给花家酒楼扬名,这就等于为他人做嫁衣。
这一点杜蘅拎得清。
不过厨艺大赛倒是一个扬名的机会。
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亥时,陆续便有人吃宵夜了。
杜蘅带着桃笙,推着一辆板车来到临河的白石街。
这是广陵的小吃一条街,一到夜间就充满了烟火味,因此在这儿摆摊卖吃食的小贩很多。
找了一个空位,杜蘅将板车上的炉子搬了下来,炉子上架着一口锅,又在旁边支起了一张折叠的小桌。
两边的小贩都把目光投了过来,对于他们来说,杜蘅是新面孔,也敢到白石街跟他们抢生意?
“小兄弟,你卖些什么?”旁边一位年轻的妇人问道。
“炒菜。”
妇人阴冷的一笑:“呵呵,巧了,我也是炒菜,人称炒皇后赵二娘就是我,这条街卖炒菜就没有卖得过我的!”
杜蘅这才醒悟过来,两个炒菜的摊子挨着,估计赵二娘以为他是来砸场子的。
但街上已经没有别的空位了,他也只能在赵二娘身边支个摊子。
“姐,对不住了,没有抢你生意的意思,实在找不着地方了。”
“呵呵,炒菜靠的是手艺,你一个新来能抢我生意?我就让你在我身边摆摊,又能如何?”
杜蘅笑了笑:“多谢!”
街上人来人往,赵二娘的摊位来了不少的客人,都是些老主顾,知道赵二娘的手艺。
作为一个新人,杜蘅的摊位显得有些冷清,无人问津。
所以杜蘅难免吆喝起来:“炒菜炒菜,素的十五文,荤的三十文,酒水另算!”
“小兄弟,你懂不懂行情啊?我素的十文,荤的二十文,你竟然卖的比我还贵?”赵二娘诧异的看向杜蘅。
桃笙也觉得杜蘅定价太高了,估计是少爷没有经验。
杜蘅却笑了笑说:“姐,我往低了叫价,那是跟你恶意竞争,如今我定价比你高,便不算故意抢你生意了。”
“哼,那也要你能抢得走啊?”赵二娘拿着马勺来回拨弄锅里的菜。
“炒菜炒菜,素的十五文,荤的三十文,酒水另算。”杜蘅继续吆喝起来。
这时一个身穿绸缎的中年男人走了过来:“你这儿怎么比别人贵呢?新来的吧?”
“是新来的,从京城学来的手艺,值这个钱。你要不要尝一尝?不好吃不要钱。”
“哪,这可是你自己说的,不好吃不要钱。”
杜蘅笑着点头:“是,只要你说一句不好吃,我不收你钱。”
桃笙觉得有些冒险,万一对方为了不给钱,好吃也说不好吃,那不是要蚀本了吗?
杜蘅则是自信满满。
“你这儿都有什么菜?”
“只有三个菜,回锅肉、宫保鸡丁、清炒菠菜。”
中年男人都愣住了,三个菜,他就认识一个菠菜,出于好奇心的驱使,他点了宫保鸡丁和回锅肉。
桃笙急忙招呼客人坐下。
杜蘅开始忙活起来,随着锅气的焦香散发出来,杜蘅快速的颠了几下勺,香喷喷的回锅肉出锅。
桃笙端了上去。
中年男人只吃一口,整个人都麻了,他很难相信这世间竟有如此美味。
“好,好吃啊,这样的炒菜,三十文一个不贵,真的不贵!有酒吗?”
“有,客官要多少?”桃笙忙问。
“先来半斤!”
桃笙拿着酒器,筛了半斤,装在一只褐色的小酒壶里,端到了桌上。
一会儿,宫保鸡丁也上桌了。
中年男人大快朵颐,遇到路边的熟人,还给杜蘅招揽生意。
一边的赵二娘看了很是不爽,说道:“钱掌柜,你跟这小子认识?”
“不认识。”
“不认识你做他的托儿?”
钱掌柜不乐意了:“谁是托儿啊?不信你尝尝,他这手艺可比你强多了!”
“比我强?呵呵!”
赵二娘不由走上前去,看着桌上的宫保鸡丁和回锅肉,不就是鸡肉和猪肉吗?就算做法有所不同,那也变不成龙肝凤髓!
从筷子筒里抽出一双筷子,夹了一块回锅肉放进嘴里,表情一时生动无比。
“这……这怎么做的?”赵二娘诧异的看向杜蘅。
杜蘅笑问:“你想学?有机会教你。”
赵二娘看着杜蘅的眼神有些古怪,白石街上的小商贩,若要掌握什么秘技或者秘方,谁不想藏着掖着,他竟然要教她?
“哟呵,这不是杜蘅吗?”
街上,花子期带着一个小厮经过,一眼就看到了街边支锅炒菜的杜蘅。
“不是上将军府的少爷吗?怎么沦为街头小贩了?”
花子期得意洋洋的打击杜蘅。
“上将军府?姓杜?”赵二娘吃惊的看着杜蘅,“小兄弟,你跟杜仲杜老将军怎么称呼?”
“我爷爷。”杜蘅往锅里放了一勺油,抬头对着赵二娘一笑。
“哎哟,是老将军的孙子啊,刚才多有冒犯,杜公子别往心里去啊。”
“不会。”
旁边几个路人听说杜仲的孙子出来摆摊,也都围了上来,加上杜蘅的手艺确实可以,很快,一张桌子四个位置都坐满了。
其他没地方坐的人,赵二娘还从自己那边贡献了两张板凳。
杜蘅笑了笑,爷爷的群众基础可以啊。
毕竟他们祖籍就在广陵,广陵出了个上将军,一门三代为国尽忠七人,民间谁不敬重?
花子期本来是想借此嘲弄一下杜蘅,却没想到揭破了他的身份,反而给他招揽来了生意。
“花公子,要不要坐下吃点?”杜蘅抬头问道。
花子期嗤笑一声:“我家在广陵三家酒楼,我会吃路边摊?你做的菜狗都不吃。”
“嘿,你怎么说话呢?”钱掌柜连同几个客人,顿时不满。
赵二娘也帮杜蘅说话:“刚才我尝过杜公子的手艺,说句不客气的话,就是参加厨艺大赛,也没人能比得过他。”
“呵呵,做梦吧你,厨艺大赛要以酒楼的名义参加,每个酒楼只能举荐一人,他连参赛的资格都没有!”
花子期不屑的扫视一眼,又贱兮兮的道:“杜蘅,你不如求我一下,或许我能让家里的酒楼举荐你一下。”
“谢谢你的好意,但没必要。”
且不说花子期不会真的举荐他,只是想看捉弄他,看他折腰求人的样子。
就算真的会举荐杜蘅,杜蘅代表花家酒楼出战,赢了就等于给花家酒楼扬名,这就等于为他人做嫁衣。
这一点杜蘅拎得清。
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