第934章 冰火(下)
不过,无论是刘辉还是队伍的当中的其他人,都没有对即将增加的工作量有任何的抱怨,反而都是相当的欢喜。
道理很简单,因为这代表着功劳,代表着成绩。在阳明酒楼当中,成绩越好的组,工作量越大,相应的功劳也越大,得到的奖励也就越好。
之前,李大厨还在的时候,那个时候长时间位居倒数第一,虽然工作量的确是很少,但是得到的奖励也同样比较差,根本无法和其他几个组相提并论,和第一组的厨师学徒的奖励相比更是如同云泥之别。
正因为如此,当初肖刚来到这边当小厨这应该算是高升,但是肖刚依旧是表现的那么的高傲,并没有多么的高兴,奖励也是其中的一个原因。
现在有了盼头之后,整个队伍的工作激情自然是一下子就上来了,比起李大厨还在的时候还要更为的高涨,对于刘辉来说这无疑是一件好事。
在一天的成绩出来之后,刘辉听着这些手下们在那里欢呼,刘辉并没有得意忘形,反而是非常的冷静。
在将明天所需要的食材数量提交上去之后,刘辉便回去思考第二道应该改进的菜应该如何来进行改进。
白天,在阳明酒楼大厨房的时候,工作之余,刘辉也在思考着应该如何来进行改进,对于第二道菜已经是有了一个目标,正是一道龙凤汤。
这一道龙凤汤也是菜单上的一道菜,当然和李大厨曾经在大比上所做的那道神奇的龙凤汤完全不同,也没有任何对比性。
这一道龙凤汤只是一道相当普通的龙凤汤,至于改进的思路刘辉已经有了一个大概的想法。和上一道清炒四季竹笋有所不同的是,改进清炒四季竹笋的时候只需要进行一些简单的修改,主食材并不需要进行更改。
而这道龙凤汤的改进则是有所不同,刘辉准备将其中的主食材进行一些更换,将其换位火烈鸟以及冰晶蛇,可谓是改动相当的大,这同样也将带来极大的风险。
毕竟,改进清炒四季竹笋的时候,做菜的步骤并没有太大的的改变,主食材更是半点都没有变,这样的风险几乎可以说是没有。
而更换了主食材的龙凤汤则是不然,主食材的改变,这也就意味着龙凤汤和之前的龙凤汤的烹饪方法和步骤将会有很大的改变,有极大的可能出现一些意外情况。
不过,火烈鸟和冰晶蛇乃是刘辉经过无数次思索和考虑之后方才做出的决定,认为这是最为合适的两种食材。
首先,火烈鸟和冰晶蛇都是无毒无害的两种食材,根本不用担心出现安全问题,这最大的风险已经是可以排除。
其次,一火一冰,两种情况相互对立,两种味道截然不同,但是通过烹饪之后融合在一起,统一而又对立,两种截然不同的味道,两种截然不同的享受,这种反差也将带来极大的美味的享受。
刘辉可以非常自信的保证,只要能够成功,那么这道改进之后的龙凤汤所带来的震撼以及影响绝对会比清炒四季竹笋更大,对于成绩的提升自然也会更大,这样的好处非常的诱人。
最后,刘辉对于这两种食材可谓是相当的了解,对于将这两种刺激而又对立的两种味道的融合还是相当的有信心的。毕竟,刘辉自己所创造出来的万流归宗在这一方面就是极为的擅长,更为复杂的情况都能够轻松应对,更不用说只有两种味道了。
当然,受限于誓言以及保密的约束,刘辉并不能够使用出万流归宗这样的手段,但是只是借用一下大概的思路以及处理方法自然是不在话下,所以这对于刘辉来说也并不是多大的一个难题。
所以,刘辉在脑海当中进行了多次详细的模拟之后,刘辉终于决定在明天早上的时候就尝试一下改进版的龙凤汤的做法,如同之前改进清炒四季竹笋差不多的做法。刘辉将这道改进后的龙凤汤命名为冰火龙凤汤,就是根据两种主食材来命名的。
冰晶蛇,一种生活在冰天雪地当中的蛇,没有毒性。蛇本来就是冷血动物,一般来说温度较低的时候都会有冬眠的情况出现。但是,冰晶蛇却是完全不同,冰晶蛇常年都生活在零下几度的冰冷的环境当中,一年四季都是如此,根本没有冬眠的习惯。冰晶蛇浑身冰冷,口中能吐出冰晶攻击敌人,以此来捕食和防身,所以才有了冰晶蛇这个名称。
火烈鸟,火烈鸟和冰晶蛇的生存环境则是恰恰相反,火烈鸟只能够生活在温度极高的地方,最低不得低于四十度,这是火烈鸟生活地点的最低要求。由于生活在温度极高的地方,火烈鸟也相应的发生了变化,身上的羽毛变得又短又少,因为火烈鸟根本不用羽毛来进行保暖。另外,火烈鸟因为好热的这样一个特性,非常喜欢接近火焰,由此而得名火烈鸟。
当然,现在这也只是刘辉准备的一个尝试,因为还不能够确切的知道是否有很好的效果,刘辉并没有贸然将之取代原来的龙凤汤,而是准备明天试验过后,看效果能否符合自己心中的要求,如果可行,那么就将推出去,算是刘辉推出的第二道改进版的菜式。
而和第一道改进版的清炒四季竹笋不同,当时清炒四季竹笋是因为没有什么风险,改动也不大,所以才能够直接呈送给客人品尝,用客人来当试验品,队伍当中的其他人还是要比客人还要后面才品尝到改进版的清炒四季竹笋。
但是,这一道冰火龙凤汤则是完全不同,不仅烹饪耗时良久,食材量也比较大,所以刘辉准备让队伍当中所有人品尝过后,得到大家的一致认可之后,这道冰火龙凤汤才会推向市场,刘辉才会请求食材的更换,客人们方才能够品尝到这道改进版的冰火龙凤汤,这样才能够将风险降到最低。
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道理很简单,因为这代表着功劳,代表着成绩。在阳明酒楼当中,成绩越好的组,工作量越大,相应的功劳也越大,得到的奖励也就越好。
之前,李大厨还在的时候,那个时候长时间位居倒数第一,虽然工作量的确是很少,但是得到的奖励也同样比较差,根本无法和其他几个组相提并论,和第一组的厨师学徒的奖励相比更是如同云泥之别。
正因为如此,当初肖刚来到这边当小厨这应该算是高升,但是肖刚依旧是表现的那么的高傲,并没有多么的高兴,奖励也是其中的一个原因。
现在有了盼头之后,整个队伍的工作激情自然是一下子就上来了,比起李大厨还在的时候还要更为的高涨,对于刘辉来说这无疑是一件好事。
在一天的成绩出来之后,刘辉听着这些手下们在那里欢呼,刘辉并没有得意忘形,反而是非常的冷静。
在将明天所需要的食材数量提交上去之后,刘辉便回去思考第二道应该改进的菜应该如何来进行改进。
白天,在阳明酒楼大厨房的时候,工作之余,刘辉也在思考着应该如何来进行改进,对于第二道菜已经是有了一个目标,正是一道龙凤汤。
这一道龙凤汤也是菜单上的一道菜,当然和李大厨曾经在大比上所做的那道神奇的龙凤汤完全不同,也没有任何对比性。
这一道龙凤汤只是一道相当普通的龙凤汤,至于改进的思路刘辉已经有了一个大概的想法。和上一道清炒四季竹笋有所不同的是,改进清炒四季竹笋的时候只需要进行一些简单的修改,主食材并不需要进行更改。
而这道龙凤汤的改进则是有所不同,刘辉准备将其中的主食材进行一些更换,将其换位火烈鸟以及冰晶蛇,可谓是改动相当的大,这同样也将带来极大的风险。
毕竟,改进清炒四季竹笋的时候,做菜的步骤并没有太大的的改变,主食材更是半点都没有变,这样的风险几乎可以说是没有。
而更换了主食材的龙凤汤则是不然,主食材的改变,这也就意味着龙凤汤和之前的龙凤汤的烹饪方法和步骤将会有很大的改变,有极大的可能出现一些意外情况。
不过,火烈鸟和冰晶蛇乃是刘辉经过无数次思索和考虑之后方才做出的决定,认为这是最为合适的两种食材。
首先,火烈鸟和冰晶蛇都是无毒无害的两种食材,根本不用担心出现安全问题,这最大的风险已经是可以排除。
其次,一火一冰,两种情况相互对立,两种味道截然不同,但是通过烹饪之后融合在一起,统一而又对立,两种截然不同的味道,两种截然不同的享受,这种反差也将带来极大的美味的享受。
刘辉可以非常自信的保证,只要能够成功,那么这道改进之后的龙凤汤所带来的震撼以及影响绝对会比清炒四季竹笋更大,对于成绩的提升自然也会更大,这样的好处非常的诱人。
最后,刘辉对于这两种食材可谓是相当的了解,对于将这两种刺激而又对立的两种味道的融合还是相当的有信心的。毕竟,刘辉自己所创造出来的万流归宗在这一方面就是极为的擅长,更为复杂的情况都能够轻松应对,更不用说只有两种味道了。
当然,受限于誓言以及保密的约束,刘辉并不能够使用出万流归宗这样的手段,但是只是借用一下大概的思路以及处理方法自然是不在话下,所以这对于刘辉来说也并不是多大的一个难题。
所以,刘辉在脑海当中进行了多次详细的模拟之后,刘辉终于决定在明天早上的时候就尝试一下改进版的龙凤汤的做法,如同之前改进清炒四季竹笋差不多的做法。刘辉将这道改进后的龙凤汤命名为冰火龙凤汤,就是根据两种主食材来命名的。
冰晶蛇,一种生活在冰天雪地当中的蛇,没有毒性。蛇本来就是冷血动物,一般来说温度较低的时候都会有冬眠的情况出现。但是,冰晶蛇却是完全不同,冰晶蛇常年都生活在零下几度的冰冷的环境当中,一年四季都是如此,根本没有冬眠的习惯。冰晶蛇浑身冰冷,口中能吐出冰晶攻击敌人,以此来捕食和防身,所以才有了冰晶蛇这个名称。
火烈鸟,火烈鸟和冰晶蛇的生存环境则是恰恰相反,火烈鸟只能够生活在温度极高的地方,最低不得低于四十度,这是火烈鸟生活地点的最低要求。由于生活在温度极高的地方,火烈鸟也相应的发生了变化,身上的羽毛变得又短又少,因为火烈鸟根本不用羽毛来进行保暖。另外,火烈鸟因为好热的这样一个特性,非常喜欢接近火焰,由此而得名火烈鸟。
当然,现在这也只是刘辉准备的一个尝试,因为还不能够确切的知道是否有很好的效果,刘辉并没有贸然将之取代原来的龙凤汤,而是准备明天试验过后,看效果能否符合自己心中的要求,如果可行,那么就将推出去,算是刘辉推出的第二道改进版的菜式。
而和第一道改进版的清炒四季竹笋不同,当时清炒四季竹笋是因为没有什么风险,改动也不大,所以才能够直接呈送给客人品尝,用客人来当试验品,队伍当中的其他人还是要比客人还要后面才品尝到改进版的清炒四季竹笋。
但是,这一道冰火龙凤汤则是完全不同,不仅烹饪耗时良久,食材量也比较大,所以刘辉准备让队伍当中所有人品尝过后,得到大家的一致认可之后,这道冰火龙凤汤才会推向市场,刘辉才会请求食材的更换,客人们方才能够品尝到这道改进版的冰火龙凤汤,这样才能够将风险降到最低。
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