第二十七章爆衣的美味
第二十七章
孟诗涵冷哼一声,假装毫不在意的转身回到了客厅,孟老看见自己孙女回来了,笑呵呵的问道:“怎么样?小杨的手艺如何?”
“手艺不就那样,还不是烧烤老一套,对了,爷爷,那小子的食材是哪里弄来的?这么好的牛肉,市面上可看不见啊!”孟诗涵问出了自己心中的疑惑。
孟老歪着脑袋想了一会儿,一脸苦笑,“这个我好像还真不知道。这小子每次都是早就准备好了一样,从来没有见过他跟谁买的!”
听见自己爷爷这样说,孟诗涵更加疑惑了,现在这样的牛肉居然不是空运过来的,看牛肉的成色,绝对是刚刚屠宰出来的新鲜牛肉,并不是所谓的冷冻牛肉,5和牛自己也见识过,虽然很高级的食材,但是来到国内之后,多多少少也是经过了冷藏。
“对了,丫头,你之前说你在京都弄餐饮,应该见识过不少,小杨这个牛肉如何?”孙老忽然想起这件事情,张口询问孟诗涵。
“看上去应该不错,至少国内我还不知道哪里有这个品质的牛肉。”孟诗涵摇摇头,“看他牛肉的新鲜程度,绝对是刚刚屠宰不超过两个小时,但是国内我不应该不知道谁这边饲养了如此高品质的牛肉。”
“那你说说看,如果要售卖的话,这个多少钱一斤呢?”孟老现在有点好奇,毕竟现在自己吃人家小杨的牛肉这些天,超过十斤了绝对。
孟诗涵脸上露出了一丝苦笑,摇头道:“这就是最主要的了,要是真的跟我预想中的品质一样,这样的牛肉,至少三千人民币一斤!”
“什么?”孟老听见三千块钱的价格,整个人都瞪大了双眼,“这么贵?这些天我都吃了不下十斤了,会不会让小杨亏本啊?”
孙老忽然也有些不好意思了,摸摸秃顶的脑袋,讪笑道:“那我今天还要不要蹭这个饭吃呢?”
这个时候,小杨走出来了,冲着众人笑道:“好了,差不多了,可以先上桌了,等我摆好碗筷就能吃了!”
厨房旁边有一个专门吃饭的小餐厅,大家一般都是在这里面吃饭,来到餐厅之后,众人看见桌上摆放着一锅高汤火锅,里面放进去了葱姜蒜,旁边摆放着一大盘的牛肉,里面的牛肉不下两斤。
火锅旁边摆放着一个托盘,里面大概二十多根牛肉串正在滋滋冒着香气,旁边还放着十几根烤面筋,也一样散发着诱人的香气。
孟老已经吃过了,至少有了一定的免疫力,但是双眼还是死死的盯着面前的各种美味,到时孟诗涵跟孙老,一老一少全都呆住了,嘴里面不自觉的发出了一声咽口水的声音。
杨松手里面拿着几套碗筷,笑呵呵的看着大家,招呼道:“好了好了!快点吃饭吧!别杵着了,好吃的我都给你们准备好了了!”
“没错没错!大家快点入座吧!”孟老到时一点都不客气,直接坐在了座位上,然后招呼着大家到位置上来。
孟诗涵虽然吃的不多,但是很爱吃,之前做美食店的时候,就经常吃些好东西,现在看见如此诱人的美味,早就快要忍不住了,急急忙忙抓起一串牛肉串,就要朝着嘴里面塞去。
“慢着!”
杨松忽然阻止了孟诗涵进食的一双手,后者瞪了一眼杨松,怒道:“怎么?你不让我吃吗?别忘记了,你是在我家!”
“不不不!”杨松连忙摇头,解释道:“这一顿饭菜,不是这样吃的,我最近琢磨出来了一套牛肉宴的顺序,你们听我说!”
说完,杨松就站起身子,拿着一双干净的筷子,轻轻夹起一块生牛肉,放置在孟诗涵面前的小碟子里面,笑道:“先吃一块新鲜牛肉,别担心,这个可以生吃的,孟爷爷知道!”
孟老点点头,连忙夹起一块牛肉,放进嘴里,马上脸上就露出了享受的表情,喃喃道:“美味啊!人间美味啊!”
孙老看见了之后,连忙有样学样,塞了一块牛肉放进嘴里,脸上立马露出了痴汉般的笑容,忍不住开口说道:“天上龙肉,地上驴肉这句话要换了,天上牛肉,地上驴肉啊!”
现在有人做出了表率,孟诗涵也点点头,轻轻夹起牛肉片,放在眼前仔细看了一下。
薄如蝉翼!形容这个牛肉很恰当,生鱼片切的很薄,孟诗涵知道,但是牛肉也能切的那么薄,可见这个人的刀工已经如火纯青了。
想到这里,孟诗涵将一块牛肉放进了嘴里,就在进嘴的一瞬间,什么叫做入口即化,什么叫做奶香四溢,什么叫做肥而不腻,她都觉得得到了很好的诠释。
虽然很薄的一片,但是孟诗涵却觉得满嘴都是回味无穷,根本不用着急吃第二块,先完全将嘴里的美味全都品尝了之后,再说别的问题。
杨松见到孟诗涵脸上露出了满意的表情,轻笑了一声,夹起第二块牛肉,沾了沾味极鲜,轻轻放置在孟诗涵的碟子里面。
这段时日,杨松尝试了很多酱油,比如日式寿司酱油,又或者乱七八糟的别的酱油,却没有味极鲜这样简单的味道来的更实在。
“这个?”孟诗涵脸上露出了一丝疑惑。
“哦!这个味道咱们从浅入深,先品尝一下牛肉原本的味道,但是没有咸味,现在加上一点酱油,再品尝一下,你会发现,你的味蕾再次爆炸的感觉!”
孟诗涵点点头,夹起第二块牛肉,放进嘴里,瞬间,她甚至感觉全身的衣服都已经炸裂开来,自己则沉浸在美味的牛肉海洋之中。
之前说是淡如蓝天,那么这一块牛肉就是在蓝天之中增加了朵朵白云,让这个天空不再空荡。
两块牛肉吃完了!火锅高汤也正好烧开,时间刚刚好,不多也不少。
杨松笑呵呵的从盘子里面夹起了七八块牛肉,直接丢到了高汤火锅里面,孟老则有些好奇,问道:“小杨,这个牛肉,你切的那么薄,涮一下不就好了吗?丢进去很容易猪过头的!”
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孟诗涵冷哼一声,假装毫不在意的转身回到了客厅,孟老看见自己孙女回来了,笑呵呵的问道:“怎么样?小杨的手艺如何?”
“手艺不就那样,还不是烧烤老一套,对了,爷爷,那小子的食材是哪里弄来的?这么好的牛肉,市面上可看不见啊!”孟诗涵问出了自己心中的疑惑。
孟老歪着脑袋想了一会儿,一脸苦笑,“这个我好像还真不知道。这小子每次都是早就准备好了一样,从来没有见过他跟谁买的!”
听见自己爷爷这样说,孟诗涵更加疑惑了,现在这样的牛肉居然不是空运过来的,看牛肉的成色,绝对是刚刚屠宰出来的新鲜牛肉,并不是所谓的冷冻牛肉,5和牛自己也见识过,虽然很高级的食材,但是来到国内之后,多多少少也是经过了冷藏。
“对了,丫头,你之前说你在京都弄餐饮,应该见识过不少,小杨这个牛肉如何?”孙老忽然想起这件事情,张口询问孟诗涵。
“看上去应该不错,至少国内我还不知道哪里有这个品质的牛肉。”孟诗涵摇摇头,“看他牛肉的新鲜程度,绝对是刚刚屠宰不超过两个小时,但是国内我不应该不知道谁这边饲养了如此高品质的牛肉。”
“那你说说看,如果要售卖的话,这个多少钱一斤呢?”孟老现在有点好奇,毕竟现在自己吃人家小杨的牛肉这些天,超过十斤了绝对。
孟诗涵脸上露出了一丝苦笑,摇头道:“这就是最主要的了,要是真的跟我预想中的品质一样,这样的牛肉,至少三千人民币一斤!”
“什么?”孟老听见三千块钱的价格,整个人都瞪大了双眼,“这么贵?这些天我都吃了不下十斤了,会不会让小杨亏本啊?”
孙老忽然也有些不好意思了,摸摸秃顶的脑袋,讪笑道:“那我今天还要不要蹭这个饭吃呢?”
这个时候,小杨走出来了,冲着众人笑道:“好了,差不多了,可以先上桌了,等我摆好碗筷就能吃了!”
厨房旁边有一个专门吃饭的小餐厅,大家一般都是在这里面吃饭,来到餐厅之后,众人看见桌上摆放着一锅高汤火锅,里面放进去了葱姜蒜,旁边摆放着一大盘的牛肉,里面的牛肉不下两斤。
火锅旁边摆放着一个托盘,里面大概二十多根牛肉串正在滋滋冒着香气,旁边还放着十几根烤面筋,也一样散发着诱人的香气。
孟老已经吃过了,至少有了一定的免疫力,但是双眼还是死死的盯着面前的各种美味,到时孟诗涵跟孙老,一老一少全都呆住了,嘴里面不自觉的发出了一声咽口水的声音。
杨松手里面拿着几套碗筷,笑呵呵的看着大家,招呼道:“好了好了!快点吃饭吧!别杵着了,好吃的我都给你们准备好了了!”
“没错没错!大家快点入座吧!”孟老到时一点都不客气,直接坐在了座位上,然后招呼着大家到位置上来。
孟诗涵虽然吃的不多,但是很爱吃,之前做美食店的时候,就经常吃些好东西,现在看见如此诱人的美味,早就快要忍不住了,急急忙忙抓起一串牛肉串,就要朝着嘴里面塞去。
“慢着!”
杨松忽然阻止了孟诗涵进食的一双手,后者瞪了一眼杨松,怒道:“怎么?你不让我吃吗?别忘记了,你是在我家!”
“不不不!”杨松连忙摇头,解释道:“这一顿饭菜,不是这样吃的,我最近琢磨出来了一套牛肉宴的顺序,你们听我说!”
说完,杨松就站起身子,拿着一双干净的筷子,轻轻夹起一块生牛肉,放置在孟诗涵面前的小碟子里面,笑道:“先吃一块新鲜牛肉,别担心,这个可以生吃的,孟爷爷知道!”
孟老点点头,连忙夹起一块牛肉,放进嘴里,马上脸上就露出了享受的表情,喃喃道:“美味啊!人间美味啊!”
孙老看见了之后,连忙有样学样,塞了一块牛肉放进嘴里,脸上立马露出了痴汉般的笑容,忍不住开口说道:“天上龙肉,地上驴肉这句话要换了,天上牛肉,地上驴肉啊!”
现在有人做出了表率,孟诗涵也点点头,轻轻夹起牛肉片,放在眼前仔细看了一下。
薄如蝉翼!形容这个牛肉很恰当,生鱼片切的很薄,孟诗涵知道,但是牛肉也能切的那么薄,可见这个人的刀工已经如火纯青了。
想到这里,孟诗涵将一块牛肉放进了嘴里,就在进嘴的一瞬间,什么叫做入口即化,什么叫做奶香四溢,什么叫做肥而不腻,她都觉得得到了很好的诠释。
虽然很薄的一片,但是孟诗涵却觉得满嘴都是回味无穷,根本不用着急吃第二块,先完全将嘴里的美味全都品尝了之后,再说别的问题。
杨松见到孟诗涵脸上露出了满意的表情,轻笑了一声,夹起第二块牛肉,沾了沾味极鲜,轻轻放置在孟诗涵的碟子里面。
这段时日,杨松尝试了很多酱油,比如日式寿司酱油,又或者乱七八糟的别的酱油,却没有味极鲜这样简单的味道来的更实在。
“这个?”孟诗涵脸上露出了一丝疑惑。
“哦!这个味道咱们从浅入深,先品尝一下牛肉原本的味道,但是没有咸味,现在加上一点酱油,再品尝一下,你会发现,你的味蕾再次爆炸的感觉!”
孟诗涵点点头,夹起第二块牛肉,放进嘴里,瞬间,她甚至感觉全身的衣服都已经炸裂开来,自己则沉浸在美味的牛肉海洋之中。
之前说是淡如蓝天,那么这一块牛肉就是在蓝天之中增加了朵朵白云,让这个天空不再空荡。
两块牛肉吃完了!火锅高汤也正好烧开,时间刚刚好,不多也不少。
杨松笑呵呵的从盘子里面夹起了七八块牛肉,直接丢到了高汤火锅里面,孟老则有些好奇,问道:“小杨,这个牛肉,你切的那么薄,涮一下不就好了吗?丢进去很容易猪过头的!”
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