第270章 都惊呆了
五号厨师苦笑,“现在大家做菜都在使用大量的调味品,一点调味品就能让食客的味蕾得到满足,我怕说出来,大家会觉得我傻。”
众人疑惑,他这话是什么意思?
冷莹莹等人的脸色也变了。
萧央看着众人说,“你们知道他为了这一碗被你们认为是兑了鸡精味精的开水……做了多少努力吗?”
冷莹莹瞳孔一缩,猛地冲到了五号厨师的厨房旁边,玉容巨变。
萧央继续说:“我猜猜你是怎么做这道菜的,首先,你先熬好清水高汤。这清水高汤,你是将老母鸡、干贝、火腿蹄子、排骨等分别放入不同沸水锅中焯水,清除血水和杂质,捞出再洗净,一起放入大汤锅内,加入清水、姜、葱,烧开后加料酒,转小火慢熬至少三小时以上……我说的对吧?”
众人瞠目结舌,这道菜需要这么复杂吗?
冷莹莹和那几个美食家也当场愣住了。
其他七个厨师也是大吃一惊。
五号厨师吃惊,“你怎么知道?”
萧央一笑,继续说:“与此同时,你把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉,分别加适量清水调成粥状待用。”
五号厨师惊呆了,“难道这不是我的首创?”
大家惊呆了,这都能猜对?你丫真是个主持人?不是厨师?
萧央继续说:“汤熬好后,你用筛子把所有汤渣和浮油隔尽。然后把清汤倒入另一锅中,烧开,放入猪肉蓉搅匀,转中小火,让其慢慢散开,肉蓉浮起,之后用漏勺捞净肉蓉;随即,你又把汤再烧开,把鸡肉蓉分两次,按刚才猪肉蓉的方法同样处理;最后,你把清汤里面的那些杂质彻底隔去,直到汤色清新、明澈如水,然后准备待用。”
冷莹莹等人动容,这得消耗多长时间啊?
很多酒店的工作人员突然反应过来,难怪五号厨师今天一大早就来了酒店,原来他当时就在准备,这得有多大的耐心啊,这只是一道菜而已。
五号厨师点头,“你全部猜对了……接下来,我把汤分成两锅,挑选好最嫩的白菜心,放进其中一锅高汤,灼至七成熟,用清水漂冷,再用细银针在菜心上反复穿刺,放在漏勺中,用原先的高汤自上淋下,直至白菜心烫熟。最后将菜心垫在碗底,烧开另一锅高汤,舀进碗内,我的这道菜才算大功告成。”
苦笑一声,“我不想用现成的那些调味品,是不是很傻?”
萧央正色说,“你一点也不傻。”
这是萧央那个世界非常出面的一道菜——开水白菜。
想不到这个世界居然没有这道菜,眼前这个厨师居然在这场比赛中发明了这一道菜。
当然,他肯定不是在今天才发明的,他之前可能已经做了无数次的尝试。
冷莹莹沉默了。
那几个美食家也沉默了。
其他人同样沉默。
八号厨师说:“我输了。”
其他厨师也说:“我们也输了。”
冷莹莹的脸色非常难看,恨不得找个地缝钻进去。
其他美食家也尴尬啊,他们刚才可是叫嚣着萧央什么也不懂。
只是品尝了一口,就能把对方做菜的供需猜出来,这也太恐怖了。
他们自问做不到。
冷莹莹也自问做不到。
观众也震惊啊,这究竟是什么舌头?他真的是个娱乐圈的艺人,不是美食家?
徐文章竖起大拇指。
牛比啊。
他很少佩服人,但是今天却对萧央佩服的五体投地。
元华也服了。
萧央看着冷莹莹,“现在,你还觉得我的分给高了吗?”
冷莹莹冷哼,她尽管不服气,但她也不得不承认,萧央确实厉害。
这时,一个工作人员过来对元华说,“元经理,冷老来了。”
冷莹莹瞥了萧央一眼,朝着外面走去。
元华说:“老徐,你和萧央在这里等我一下,冷老来了,我去去就回。”
徐文章点头。
萧央朝着徐文章招手,“徐导,过来吃东西。”
徐文章哭笑不得,走了过去。
两人实在吃不进去了,元华都还没有返回。
徐文章打电话给元华,元华居然也没有接。
两人走了出去,却见一个穿着白大褂的中年男子急匆匆的进入酒店,身后还有人抬着担架。
萧央和徐文章相视一眼,肯定出事了。
他们跟了上去。
终于,他们见元华正满脸焦急的站在一间房间门口,门口有很多人。
“元经理,发生什么事了?”徐文章忍不住问。
萧央也好奇。
“冷老来了之后,突然发病昏倒了,人尽管还有些意识,但却说不清话了。”元华满脸担忧。
徐文章脸色微变。
“刚才进去的人是谁?”萧央问。
“孙圣手的弟子郑海涛郑国医,医术直追孙圣手。”元华说,“孙圣手离这里还有三个多小时的路程,所以让他的大弟子赶过来了。哎,其实冷老一直有病,这次来东海,也是为了请孙圣手给他看病。”
萧央问:“什么病?”
元华说,“心脏方面,好像有血栓。”
萧央色变,“他这个病,时间拖得越长越危险。”
元华说,“郑国医已经来了,应该能稳住冷老的病。”
这时门打开了,冷莹莹说,“马上派车去接孙圣手。”
元华点头。
萧央说,“我想看看你爷爷。”
冷莹莹怒了,“我爷爷现在昏迷不醒,你这个时候去看我爷爷干什么?”
萧央说,“我想看看你爷爷的病情。”
冷莹莹怒极反笑,“你以为你是什么?国医吗?你只不过是个娱乐圈的戏子而已!”
萧央蹙眉,“你爷爷很危险。”
冷莹莹怒喝:“够了,马上滚!”
一个和冷莹莹长得有几分相似的中年妇人从房间里面走出,蹙眉说:“大呼小叫的干什么?”
冷莹莹说,“妈,对不起。”
这中年妇人居然是她妈妈。
冷莹莹妈妈冷冷的看着萧央,“我知道你想趁机接近我公公,但也得分清时候,马上滚!”
徐文章急忙拉着萧央的胳膊,“我们走吧。”
萧央蹙眉,“我是好意想看看冷老的病情。”
里面传出一道冷漠的声音:“你是什么人?医生吗?”
萧央说,“我是个主持人。”
里面那人乐了,“小子,如果连我和我师父都救不了冷龙,整个华夏能救冷老的人,绝对不会超过五个。你说你要看看冷老的病情,你是在侮辱我的智商吗?冷夫人,请让这人马上离开。”
冷莹莹妈妈看着元华,“这是你之前说要合作的艺人吧?”
元花硬着头皮点头。
冷莹莹妈妈冷笑:“取消合作,让他滚出酒店!”
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众人疑惑,他这话是什么意思?
冷莹莹等人的脸色也变了。
萧央看着众人说,“你们知道他为了这一碗被你们认为是兑了鸡精味精的开水……做了多少努力吗?”
冷莹莹瞳孔一缩,猛地冲到了五号厨师的厨房旁边,玉容巨变。
萧央继续说:“我猜猜你是怎么做这道菜的,首先,你先熬好清水高汤。这清水高汤,你是将老母鸡、干贝、火腿蹄子、排骨等分别放入不同沸水锅中焯水,清除血水和杂质,捞出再洗净,一起放入大汤锅内,加入清水、姜、葱,烧开后加料酒,转小火慢熬至少三小时以上……我说的对吧?”
众人瞠目结舌,这道菜需要这么复杂吗?
冷莹莹和那几个美食家也当场愣住了。
其他七个厨师也是大吃一惊。
五号厨师吃惊,“你怎么知道?”
萧央一笑,继续说:“与此同时,你把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉,分别加适量清水调成粥状待用。”
五号厨师惊呆了,“难道这不是我的首创?”
大家惊呆了,这都能猜对?你丫真是个主持人?不是厨师?
萧央继续说:“汤熬好后,你用筛子把所有汤渣和浮油隔尽。然后把清汤倒入另一锅中,烧开,放入猪肉蓉搅匀,转中小火,让其慢慢散开,肉蓉浮起,之后用漏勺捞净肉蓉;随即,你又把汤再烧开,把鸡肉蓉分两次,按刚才猪肉蓉的方法同样处理;最后,你把清汤里面的那些杂质彻底隔去,直到汤色清新、明澈如水,然后准备待用。”
冷莹莹等人动容,这得消耗多长时间啊?
很多酒店的工作人员突然反应过来,难怪五号厨师今天一大早就来了酒店,原来他当时就在准备,这得有多大的耐心啊,这只是一道菜而已。
五号厨师点头,“你全部猜对了……接下来,我把汤分成两锅,挑选好最嫩的白菜心,放进其中一锅高汤,灼至七成熟,用清水漂冷,再用细银针在菜心上反复穿刺,放在漏勺中,用原先的高汤自上淋下,直至白菜心烫熟。最后将菜心垫在碗底,烧开另一锅高汤,舀进碗内,我的这道菜才算大功告成。”
苦笑一声,“我不想用现成的那些调味品,是不是很傻?”
萧央正色说,“你一点也不傻。”
这是萧央那个世界非常出面的一道菜——开水白菜。
想不到这个世界居然没有这道菜,眼前这个厨师居然在这场比赛中发明了这一道菜。
当然,他肯定不是在今天才发明的,他之前可能已经做了无数次的尝试。
冷莹莹沉默了。
那几个美食家也沉默了。
其他人同样沉默。
八号厨师说:“我输了。”
其他厨师也说:“我们也输了。”
冷莹莹的脸色非常难看,恨不得找个地缝钻进去。
其他美食家也尴尬啊,他们刚才可是叫嚣着萧央什么也不懂。
只是品尝了一口,就能把对方做菜的供需猜出来,这也太恐怖了。
他们自问做不到。
冷莹莹也自问做不到。
观众也震惊啊,这究竟是什么舌头?他真的是个娱乐圈的艺人,不是美食家?
徐文章竖起大拇指。
牛比啊。
他很少佩服人,但是今天却对萧央佩服的五体投地。
元华也服了。
萧央看着冷莹莹,“现在,你还觉得我的分给高了吗?”
冷莹莹冷哼,她尽管不服气,但她也不得不承认,萧央确实厉害。
这时,一个工作人员过来对元华说,“元经理,冷老来了。”
冷莹莹瞥了萧央一眼,朝着外面走去。
元华说:“老徐,你和萧央在这里等我一下,冷老来了,我去去就回。”
徐文章点头。
萧央朝着徐文章招手,“徐导,过来吃东西。”
徐文章哭笑不得,走了过去。
两人实在吃不进去了,元华都还没有返回。
徐文章打电话给元华,元华居然也没有接。
两人走了出去,却见一个穿着白大褂的中年男子急匆匆的进入酒店,身后还有人抬着担架。
萧央和徐文章相视一眼,肯定出事了。
他们跟了上去。
终于,他们见元华正满脸焦急的站在一间房间门口,门口有很多人。
“元经理,发生什么事了?”徐文章忍不住问。
萧央也好奇。
“冷老来了之后,突然发病昏倒了,人尽管还有些意识,但却说不清话了。”元华满脸担忧。
徐文章脸色微变。
“刚才进去的人是谁?”萧央问。
“孙圣手的弟子郑海涛郑国医,医术直追孙圣手。”元华说,“孙圣手离这里还有三个多小时的路程,所以让他的大弟子赶过来了。哎,其实冷老一直有病,这次来东海,也是为了请孙圣手给他看病。”
萧央问:“什么病?”
元华说,“心脏方面,好像有血栓。”
萧央色变,“他这个病,时间拖得越长越危险。”
元华说,“郑国医已经来了,应该能稳住冷老的病。”
这时门打开了,冷莹莹说,“马上派车去接孙圣手。”
元华点头。
萧央说,“我想看看你爷爷。”
冷莹莹怒了,“我爷爷现在昏迷不醒,你这个时候去看我爷爷干什么?”
萧央说,“我想看看你爷爷的病情。”
冷莹莹怒极反笑,“你以为你是什么?国医吗?你只不过是个娱乐圈的戏子而已!”
萧央蹙眉,“你爷爷很危险。”
冷莹莹怒喝:“够了,马上滚!”
一个和冷莹莹长得有几分相似的中年妇人从房间里面走出,蹙眉说:“大呼小叫的干什么?”
冷莹莹说,“妈,对不起。”
这中年妇人居然是她妈妈。
冷莹莹妈妈冷冷的看着萧央,“我知道你想趁机接近我公公,但也得分清时候,马上滚!”
徐文章急忙拉着萧央的胳膊,“我们走吧。”
萧央蹙眉,“我是好意想看看冷老的病情。”
里面传出一道冷漠的声音:“你是什么人?医生吗?”
萧央说,“我是个主持人。”
里面那人乐了,“小子,如果连我和我师父都救不了冷龙,整个华夏能救冷老的人,绝对不会超过五个。你说你要看看冷老的病情,你是在侮辱我的智商吗?冷夫人,请让这人马上离开。”
冷莹莹妈妈看着元华,“这是你之前说要合作的艺人吧?”
元花硬着头皮点头。
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